ある春の日の食卓

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ダンナの誕生日祝いに、実家からお菓子が送られてきた。
その荷物の中に、実家の庭にある山椒の芽が、濡らしたキッチンタオルに包まれて結構たくさん入っていた。
木の芽って、買うと高いんだよね~、これだけたくさんあるなら、やっぱり作りたいのは…。

翌日、よく行く八百屋さんで生の筍を入手したので、さっそく筍の木の芽和えを作ってみた。
最近は筍とぬかをセットで売ってくれるから助かる。
(いいかげんな暮らしをしてる我が家に普通にぬかなんてものは無い)
レシピの分量よりも少し多めに木の芽を入れるのが好きだけど、普段はたくさん手に入りにくいからなかなか作れない…。



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そして筍ごはんも。

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大根の肉巻き焼き。
レンジで蒸してやわらかくしておいた大根に豚バラ肉を巻いてフライパンで焼き、しょうゆ、みりん、バターで味付け。
冷蔵庫の中でしなびてふにゃっとなってた大根をようやく使いきった。

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急いでもう一品、アンチョビキャベツ。
ちぎったキャベツをルクエに詰めて、ちぎったアンチョビをのせて、オリーブオイルを少したらしてレンジで4分。
アンチョビはパスタを作った時の余り物。

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最近のはまりもの、手作りトマトゼリー。
食塩無添加のトマトジュースにお砂糖足してゼラチンでゆるく固めただけ。
庭に生えてるイタリアンパセリをむしってのせてみたけど…バジルかミントの方が合うな。

なんか和洋ごちゃ混ぜだわ。
ビールを出して「居酒屋風」といえばとりあえず許されると思ってるところが困ったもんで。

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by quack_r | 2011-05-04 22:21 | 食:おうちで作った


日々の「ちょっといいな♪」なものたちを、EOS Kiss X3で撮って気まぐれにUPしています。なるべく千葉LOVEな写真を…といいつつ、千葉都民な写真も多い。ブログタイトルを『躁的防衛の日々 再燃』より改題しました。


by さざなみ あやめ

ハンドルネーム「さざなみ あやめ」でmixiにも出没しています。

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